Объемные рыбки своими

рейтинг: 0.25 - 2 голосов
Объемные рыбки своими — Собаки и кошки
Комментарии пользователей
музыка души 23.01.2019 - 04:46

Я уже увидела, что Вы используете сырой белок для айсинга, так что на первый вопрос ответ нашелся)))

  • Ответить
Julia Latte 25.01.2019 - 23:54

Вроде на всё ответила :) Айсинг обычно делаю на яичном белке (курином или перепелином). Пробовала использовать сухую смесь Королевский айсинг, альбумин, делала и постную глазурь, вегетарианскую - т.е. вариантов масса, но на сыром белке пока чаще всего.

  • Ответить
музыка души 24.01.2019 - 06:15

Спасибо! Очень интересно. Но у меня сразу куча вопросов, если можно. Из чего Вы делаете сам айсинг, он не белый, а перламутровый, консистенция у Вас одна, а как Вы ее получаете? Красный и желтый красители из чего получаются, они ведь тоже натуральные? И дно аквариума Вы чем посыпаете? Извините, что так много вопросов, но я с этим никогда не сталкивалась, использую как все красители, но мне жалко травить этим детей, да и вообще так гораздо лучше, по-моему. Еще раз спасибо).

  • Ответить
музыка души 26.01.2019 - 12:41

Спасибо за такой подробный ответ) Буду ждать следующего МК. А пока потренируюсь.

  • Ответить
Julia Latte 29.01.2019 - 06:32

Буду отвечать последовательно :) Айсинг из белка и сахарной пудры. Иногда яичный белок, иногда перепелиный. Добавляю лимонный сок - классический вариант. И да, по цвету он у меня разный, по оттенку вернее. Когда делаю вручную, то он перламутровый, даже если взбиваю долго и упорно, а когда взбиваю миксером, то белоснежный. Диоксид титана для белизны не добавляю никогда. Даже зная, как с диоксидом можно сделать кракелюр, избегаю его, нашла другие варианты. Позже их тоже сюда выложу постепенно. Консистенция у айсинга в данном случае одна, обычно же использую густой айсинг для контуров и жидкий для заливки, но тут на маленьких по площади пряничках не стала разделять его на разные. Красный краситель - свекольный сок, жёлтый краситель - куркума (специя в порошке плюс чуть-чуть воды). Это не единственные опробованные натуральные варианты этих цветов, но в данном видео они такие. Дно аквариума посыпано бисквитной крошкой (подойдёт и размолотое печенье, и раскрошенные орехи, и для белого песка сахарная пудра - раздолье для фантазии). Если будут ещё вопросы, пишите, с удовольствием подскажу, что и как :)

  • Ответить
<iframe src="http://yugo-gradnya.ru/embed?id=180724" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>