Как правильно разделать тушку курицы

рейтинг: 4.4 - 1118 голосов
Как правильно разделать тушку курицы — Собаки и кошки
Комментарии пользователей
Serg Tolich 21.02.2018 - 02:35

отличная поварская разделка, грудка хороший суприм, хоть котлеты по киевски, хоть воздушная куриная грудка, если с кожей

  • Ответить
Wikipedia ReLaX 23.02.2018 - 01:27

Блять, что за порнугу ты тут показываешь! Ты так её лапаешь. как будто хочешь сделать ей приятно.))

  • Ответить
Johnny Doe 25.02.2018 - 18:37

господа, не нужно путать повара с мясником. повар разделывает курицу на полуфабрикаты, готовые к приготовлению, очищенные от сухожилий, костей и лишнего жира, при этом на каркасе не оставляет мяса. мясник же быстро разрубит курицу на части которые потом повару или хозяйке нужно будет зачистить, и выбросить в мусор еще около 7-10% жира, пленок и сухожилий за которые нужно платить как за филе. обратите внимание как он бережно относится к своему рабочему инструменту - ножу, разрезая между суставов а не как попало. есть разные способы удаления вилочковой кости, ее можно удалить как на видео, можно сломать пальцами, можно при первом надрезе грудки перерубить ножом (если не жалко нож), но в любом случае без удаления этой кости под ней остается много филейного мяса. естественно если это прибыльная разделка, когда продают все и даже каркасы для малоимущих, то мясо на нем это хорошо, пенсионерам в супе не помешает пара кусков мяса((. з.ы. медленно для того чтобы было понятно тем кому это видео действительно нужно.

  • Ответить
света снегирева 27.02.2018 - 23:26

Спасибо!

  • Ответить
Андрей Максименко 01.03.2018 - 21:39

Ну ты дятел

  • Ответить
Серега Исаев 04.03.2018 - 06:59

Отлично,а то я как варвар разделывал, теперь эстетично.СПС.

  • Ответить
Elijah Elijah 06.03.2018 - 20:25

Быдло уймись!Ненравится не смотрите.Интересно и грамотно.

  • Ответить
Сергій Назаренко 08.03.2018 - 06:18

посмотри как правильно

  • Ответить
An Ton 09.03.2018 - 12:31

ясно

  • Ответить
Guest 11.03.2018 - 02:40

Большое спасибо!👍

  • Ответить
Имя Фамилия 13.03.2018 - 10:07

кроме рогатки - дельного ничего нет. замка хренов - эта кость - этот хрящь не бедро ни одного слова не связал каркас хоть выговорил. . Как он готовит где-то подворотне на вокзале

  • Ответить
Иван Иванов 15.03.2018 - 11:21

зависть - плохое чувство

  • Ответить
Иван Иванов 15.03.2018 - 02:02

Понял свои ошибки в разделке кур, но у меня хорошо получается удалить кость из голени до разделки куры, перерезаю сухожилия внизу ноги, делаю продольный надрез и удаляю кости ног без мяса. без нижней кости бедро намного приятнее.

  • Ответить
Олег Ревин 17.03.2018 - 09:16

Так нигде не разделывают, ни на фабрике, ни в магазине, ни на рынке. И медленно очень. Посмотрел бы я на автора, если 25 кг надо было за час разделать и выложить на витрину.

  • Ответить
Андрей Б 18.03.2018 - 15:22

Олег Ревин Он показал, как для себя красиво разделать. А если быстро, то можно и топором!)

  • Ответить
сергей иванов 18.03.2018 - 23:48

Молодец!Р.Я тоже рогатку удалял не сразу.Теперь буду делать по Вашему.Но!У курицы не ноги а лапы,это так,а вообще есть чего перенять,спасибо понравилось!Р.

  • Ответить
Иван Иванов 20.03.2018 - 20:44

куриная ножка - люди купят куриная лапка - это ей пишут некоторые школьники ))

  • Ответить
Babay kin 21.03.2018 - 11:42

Курица как вазелин,сама стекает с кости.

  • Ответить
Иван Иванов 23.03.2018 - 22:34

ну, да. проще

  • Ответить
Руслан Русаков 23.03.2018 - 19:50

Кто тебе сказал что это правильная разделка.Тебе учиться и учиться.

  • Ответить
Николай Залыгин 26.03.2018 - 00:58

А теперь представьте. что это хотя бы. Котенок!

  • Ответить
Александр Кобзаренко 28.03.2018 - 20:59

Это позор, а не разделка!

  • Ответить
Александр Кобзаренко 30.03.2018 - 01:33

Это позор, а не разделка!

  • Ответить
Елена Соловьева 02.04.2018 - 01:27

А перья? Вы бахвалитесь мастерством? перья из куры торчат)))) Любая хозяйка больше вас мастерица!)))) К чему вы это показали? Больше языком работаете, чем ножом.

  • Ответить
Андрей Б 05.04.2018 - 00:53

Елена Соловьева вы только обгадить языком мастер!

  • Ответить
Дмитрий Московский 07.04.2018 - 04:16

НУ, БАБА ВЕЗДЕ БАБА! Вам показали правила РАЗДЕЛКИ курицы! Перья у вас в голове!

  • Ответить
<iframe src="http://yugo-gradnya.ru/embed?id=14664" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>